<내 몸 사용설명서>

방송일시 : 11월 18일 금요일 밤 9시 50분

129회- 1등급 밥상의 비밀 제2탄! 몸 나이 되돌리는 특급비법

TV조선 <내 몸 사용 설명서> 129회 ‘1등급 밥상의 비밀 제2탄! 몸 나이 되돌리는 특급비법’ 편에서는 몸속 만성염증의 실체와 만성염증을 뿌리 뽑는 식습관을 파헤쳐본다.

누구나 한 살씩 더 늘어날 수밖에 없는 주민등록상의 나이와 달리 생체 나이는 우리의 노력으로 조절이 가능하다. 생체나이란 내 몸의 전반적인 건강 상태와 노화 진행 정도를 나타내는 나이를 말한다. 생체나이가 실제 나이보다 많으면 외모뿐만 아니라 신체 장기들까지 늙어버리기 때문에 건강한 삶을 위해서는 몸 나이를 젊게 되돌리는 것이 무엇보다 중요하다.

균형 나이 테스트와 유연성 나이 테스트 등 간단한 두 가지 테스트를 통해 내 몸 나이를 확인하는 방법을 내 몸 사용설명서에서 알려준다.

몸 나이를 되돌리기 위해 중요한 것이 바로 식습관이다. 뼈를 젊게 하는 영양소는 바로 비타민 K! 시금치, 브로콜리, 배추 등에 풍부하게 들어있는 비타민K는 최근 골다공증 및 뼈 건강을 위한 필수 영양소로 새롭게 주목받고 있다. 비타민 K가 부족하면 칼슘이 골 기질과 결합하지 못하고 뼈에서 칼슘이 배출되어 뼈 밀도가 낮아지게 된다.

비타민 K가 풍부하게 들어있는 무의 무청을 말려 시래기로 먹을 때 비타민 K를 가장 효과적으로 섭취할 수 있다고 한다. 흔히 시래기 된장국으로 먹는 시래기를 보다 건강하고 똑똑하게 먹는 1등급 밥상의 비법을 소개한다.

뼈 건강만큼 중요한 혈관 건강을 지켜주는 회춘 영양소는 엽산이다. 엽산은 푸른 잎 채소에 많이 들어있는데 열과 물에 약한 엽산은 데쳐 먹거나 삶아 먹을 경우 에너지 손실이 크기 때문에 엽산 식품은 생으로 먹는 것이 엽산 손실을 줄일 수 있는 가장 좋은 방법이다.

엽산도 풍부하고 생으로 먹기에도 안성맞춤인 방울양배추를 제대로 먹는 방법과 엽산 식품과 함께 먹으면 좋은 환상의 궁합 영양소까지 알아본다.