<살림 9단의 만물상>

“1년 밥상농사! 김장 대가들의 성공 100% 김장 비법”

방송일시 : 11월 05일 일요일 밤 9시 20분 / 217회

매주 시청자들에게 실속 있는 정보를 전하는 TV조선 <살림 9단의 만물상>이 오는 11월 5일(일)에는 ‘1년 밥상농사! 김장 대가들의 성공 100% 김장 비법’ 편을 공개한다.

살림 9단의 만물상 217회에는 강순의 김치 명인, 박순이 젓갈 전문가, 조영신 조리 기능장이 출연해 성공률 100% 김장 비법을 공개한다.

먼저, 대한민국 대표 김치 명인 강순의는 200년 전통을 지닌 실패확률 0%를 자랑하는 특급 김장법을 공개한다. 그는 김장의 시작인 좋은 배추 고르는 법부터 김치통에 담는 법까지 김장의 모든 것을 알려줄 예정. 특히, 그는 김치의 맛도 살리고 영양소도 높이는 비법 풀국을 공개. 현장에서 맛을 본 패널들은 “방금 담근 것 같지 않다“, 집에 싸가고 싶다”며 감탄했다. 특히, 강순의 명인과 함께 김장을 한 장영란은 “이게 내가 담근 게 맞냐”며 놀라워했다.

이어 박순이 젓갈 전문가는 김치 맛을 좌우하는 젓갈의 모든 것을 소개한다. 그는 담가서 바로 먹을 수 있는 즉석 어리굴젓을 만드는 법을 알려준다. 굴의 불순물을 없애는 특별한 세척 비법과 무르지 않고 탱글한 식감을 살리는 특급 재료를 공개할 예정. 특히, 비법물을 이용해 굴을 세척, 불순물이 빠져 까매진 비법물의 모습에 현장의 패널들이 경악을 금치 못했다는 후문.

마지막으로 조영신 조리 기능장은 김장 후 남은 재료를 이용한 음식을 공개한다. 그는 김칫소와 환상의 짝꿍인 수육을 만들며 시간이 지나도 촉촉함을 유지하는 비법을 공개할 예정. 이어 삶지 않고 만드는 우거지를 공개, 이를 이용해 모든 요리에 사용 가능한 만능 우거지를 만들어 5분 만에 멸치 지짐과 꽃게탕을 만들어내는 기적을 선보인다.

살림 9단의 만물상 217회 ‘1년 밥상농사! 김장 대가들의 성공 100% 김장 비법’ 편은 오는 11월 5일 (일) 밤 9시 20분 TV조선 <살림 9단의 만물상>에서 방송된다.

끝.