<살림 9단의 만물상>

‘연말특집- 전국 대표 맛집 완전 정복’

방송일시 : 2018년 12월 21일 금요일 밤 11시 / 274회

매주 시청자들에게 실속 있는 정보를 전하는 <살림 9단의 만물상> 274회에서는 ‘연말특집! 전국 대표 맛집 완전 정복’편을 공개한다. 멀리 가지 않아도 집에서 편하게 ‘전국 대표 맛집’의 맛을 그대로 재현할 수 있는 특급 비법들과 연말특집으로 준비한 ‘내년에도 꼭 챙겨먹어야 할 2018년 만물상 최고의 인기 건강 식재료’로 만든 요리를 선보일 예정이다.

첫 번째로는 만물상 대표 신의 손, ‘갓귀열’ 유귀열 조리기능장이 미식의 도시인 서울을 대표하는 요리를 선보인다. 50년 전통 원조의 당기는 매운 맛 그대로, 먹을수록 즐거운 매콤 ‘무교동 낙지볶음’과 60년 전통의 입에서 살살 녹는 ‘마포 돼지갈비’만드는 법을 공개한다.

유귀열 조리기능장의 비법이 더해져 맛집과 똑같은 맛이 나는 것에 놀란 패널들은 “비법만으로 그 맛이 나는 것이 너무 놀랍다” “원조 위에 원조다!” “낙지볶음은 맛있는 매운맛이고, 돼지갈비는 야들야들하고 숯불 맛이 나!”라는 감탄을 연이어 내뱉는다. 유귀열 조리기능장의 꼭 알고 싶은 특급 비법은 방송을 통해 공개될 예정이다.

두 번째로 ‘제철의 신’ 김선영 조리기능장이 열 반찬이 없어도, 밥 한 그릇만 있으면 한 끼 식사를 뚝딱 해결할 수 있는 명품 쌀 밥상을 선보인다. 남도 매생이의 신선함이 그대로 느껴지고, 겨울 바다의 진한 맛을 가득 품은 ‘매생이 굴국밥’과 비린내는 하나도 나지 않고, 탱글하며 쫄깃한 울릉도 홍합의 식감을 집에서 즐길 수 있는 ‘무 홍합밥’을 선보일 예정이다.

김선영 조리기능장의 요리를 맛본 사람들은 “밥 한 그릇으로도 든든하고, 정말 다른 반찬이 필요 없을 정도”라면서 연신 감탄사를 터트린다. “남도 맛집과 울릉도에서 먹었던 그 맛 그대로다!” “해산물이 정말 탱글하고 쫄깃해!” “매생이 굴국밥은 국물 맛이 정말 깊고 진하고, 홍합은 울릉도에서 해녀가 갓 잡은 듯한 식감이야!” 라며 박수를 보낸 김선영 조리기능장의 비법은 방송을 통해 공개한다.

마지막으로 ‘만물상 대표 집밥의 천재’ 이보은 요리연구가가 2018년 만물상 최고의 인기 건강 식재료로 건강밥상을 선보인다. 먹으면서 해독하는 쫀득한 식감이 최고인 짭조름한 ‘연근된장조림’과 살찔 걱정 없이 배부르게 먹을 수 있는 씹을수록 쫄깃한 ‘얼큰 김치버섯수제비’ 만드는 법을 공개한다.

이보은 요리연구가의 요리를 맛 본 패널들은 “연근조림의 식감이 쫀득하고 구수함이 섞여있어 건강함이 느껴지며 자극적이지 않다!” “국물이 깔끔하고 입에 착 감기며, 수제비는 찰져~”라며 행복의 비명을 지른다. 건강밥상의 황금 비법은 방송을 통해 확인할 수 있다.

<살림 9단의 만물상> 274회 ‘연말특집! 전국 대표 맛집 완전정복’편은 오는 12월 21일 금요일 밤 11시에 방송된다.

끝.